beställa INNAN 13.00 - da skickar vi DIN BESTÄLLNING IDAG (VARDAGAR)
beställa INNAN 13.00 - da skickar vi DIN BESTÄLLNING IDAG (VARDAGAR)
Varma sommarkvällar betyder bara en sak för många campare. Ja, dags för en grill!
På Outwell är vi väldigt förtjusta i måltider utomhus, och vi arbetar hårt för att varje måltid ska bli en njutning.
Vi stöder också fullt ut utomhuskockar som Guyrope Gourmet och Camping och Caravanning Club’s Eat Local ambassadör Ali Ray när de sprider budskapet om glädjen i att smaka på lokal mat och dryck.
Här är några tips för att få ut det mesta av din grill.
Kolgrillar ligger normalt i den lägre prisklassen, men de är svåra att slå när det gäller den autentiska smaken de skapar. Kol är ett utmärkt bränsle – särskilt om du hittar en lokal, hållbar leverantör. Flytta runt kolet på grillen för att skapa värmezoner för matlagning och värmning av mat.
Kom ihåg att kol kan sprätta gnistor, så var uppmärksam på omkringliggande tält. Och låt dig inte frestas att använda grillen som en eldstad eller lägga på för mycket bränsle – de är designade för matlagning, inte för uppvärmning.
Vår Cazal Fire Pit tar hand om lägereldarna.
Fördelar:
Budgetvänlig
Ger den autentiska rökiga BBQ-smaken
Kol kan flyttas runt för att reglera värmezoner
Nackdelar:
Kol kan sprätta gnistor – var uppmärksam på omkringliggande tält
Gas är ett mer bekvämt alternativ eftersom det ger omedelbar värme och du har ingen aska att slänga i slutet av dagen. Lavastenar och grillplattor är två sätt som används på gasgrillar för att hjälpa till med avdunstningen av safter och säkerställa att maten får den autentiska rökiga smaken.
Som med en gasolspis, kom ihåg att göra säkerhetskontroller innan du börjar laga mat – inklusive att kontrollera slangens skick och anslutningar. Du kan läsa mer i vår tekniska artikel Matlagning på gas. Oavsett ditt val, laga alltid mat utomhus och se till att din grill står på en säker och stabil plats, borta från folkmassor, husdjur eller lekande barn.
Fördelar:
Bekväm, snabb och stabil värme
Ingen aska att slänga
Nackdelar:
Du missar en del av den autentiska rökiga smaken
De flesta campare anser att gas är det mest praktiska bränslet att använda för matlagning vid camping, men hur många köper bara en spis, slang, regulator och gas utan att förstå eller överväga de faktorer som avgör valet, ökar bekvämligheten och säkerställer säker användning?
Vår korta guide kan ge dig något att fundera över.
Se merAnvänd lavastenar för extra BBQ-smak – Lavastenar kommer så småningom att absorbera fett och bli oanvändbara. Byt ut dem efter ungefär tio grillningar.
Prova att långsamt tillaga kött på grillen – det är utsökt! För bästa möra kött, lägg kol runt en engångsform av aluminium med lite vatten och placera köttbiten på gallret ovanför detta. Stäng locket och den fuktiga, indirekta värmen kommer långsamt att tillaga köttet ordentligt.
När du grillar kan det vara bra att investera i dessa verktyg:
• Använd tång eller en stekspade för att vända köttet. Stick aldrig i det med en kniv eller gaffel eftersom det släpper ut de viktiga safter som ger smak och saftighet.
• En sprayflaska, som de som används för att vattna krukväxter, är användbar för att kontrollera värmen och uppflamningar från kol.
• En pensel för att applicera marinader och olja.
• Ett förkläde och värmebeständiga vantar skyddar huden och kläderna.
• Den förlängda räckvidden av en gaständare gör tändningen säkrare.
• Använd en skorstenständare för att snabbt tända ditt kol.
• En metallborste eller skrynklig aluminiumfolie hjälper till att hålla grillen ren.
• En hink med vatten, brandsläckare, brandfilt och första hjälpen-låda för brännskador – alla viktiga saker att ha nära till hands.
Det är inget fel på billiga korvar och hamburgare, men om du har investerat i de fantastiska kokböckerna från Guyrope Gourmet eller Ali Ray, så förtjänar du att laga högkvalitativa lokala råvaror.
Smakerna kommer att vara så mycket bättre, och du får en varm känsla av att veta att du har hjälpt den lokala ekonomin nära campingplatsen. Du är på semester, så unna dig något extra.
Du hittar också massor av recept från dessa två fantastiska utomhuskockar här.
Gå till recept• Överväg att använda flera kylboxar och kylväskor. Detta gör att du kan hålla kött borta från andra färska livsmedel som sallader. Förvara även drycker separat. Du förlorar kylan varje gång någon öppnar en kylbox för att ta en dryck och riskerar att förstöra maten.
• Ta bara ut färsk mat ur kylboxen när det behövs.
• Låt inte rått kött röra vid tillagad mat.
• Se till att maten är genomstekt innan den äts.
• Ha en skål nära till hands för att tvätta händerna mellan arbetsmomenten. Torka händerna med hushållspapper som kan slängas efter användning.
• Handspritsprayer kan snabbt användas för att hålla bakterier nere.
• Aluminiumfolie och hushållspapper är ovärderliga.
• Använd separata skärbrädor och knivar för att förbereda kött och grönsaker för att förhindra korskontaminering.
• Torka av ytor och diska redskap efter användning. Det minskar även mängden rengöring efter måltiden.
• Ha en avfallsbehållare till hands för att hålla matavfall borta från återvinningsbart skräp och annat avfall. En plastpåse kan snabbt stängas och kastas innan flugor hittar innehållet.
