• Överväg att använda flera kylboxar och kylväskor. Detta gör att du kan hålla kött borta från andra färska livsmedel som sallader. Förvara även drycker separat. Du förlorar kylan varje gång någon öppnar en kylbox för att ta en dryck och riskerar att förstöra maten.
• Ta bara ut färsk mat ur kylboxen när det behövs.
• Låt inte rått kött röra vid tillagad mat.
• Se till att maten är genomstekt innan den äts.
• Ha en skål nära till hands för att tvätta händerna mellan arbetsmomenten. Torka händerna med hushållspapper som kan slängas efter användning.
• Handspritsprayer kan snabbt användas för att hålla bakterier nere.
• Aluminiumfolie och hushållspapper är ovärderliga.
• Använd separata skärbrädor och knivar för att förbereda kött och grönsaker för att förhindra korskontaminering.
• Torka av ytor och diska redskap efter användning. Det minskar även mängden rengöring efter måltiden.
• Ha en avfallsbehållare till hands för att hålla matavfall borta från återvinningsbart skräp och annat avfall. En plastpåse kan snabbt stängas och kastas innan flugor hittar innehållet.