Cuisine au camping au gaz
La plupart des campeurs considèrent le gaz comme le carburant le plus pratique pour cuisiner en camping. Mais combien de personnes se contentent d’acheter un réchaud, un tuyau, un détendeur et du gaz sans vraiment comprendre ou prendre en compte les facteurs qui influencent le choix, facilitent l’utilisation et garantissent la sécurité ?
Les réchauds à gaz Outwell utilisent des matériaux de haute qualité pour assurer une longue durée de vie en extérieur. Bien qu’ils ne fonctionnent pas aux mêmes températures élevées que votre cuisinière domestique, les brûleurs sont en acier inoxydable pour prévenir les dommages et la rouille.
Stables, faciles à utiliser et à nettoyer, ces réchauds constituent la plateforme idéale pour préparer de délicieux repas.
Mais en tirez-vous vraiment le meilleur parti — ou pensez-vous seulement à l’entretien et au type de carburant que vous utilisez ?
La cuisine en plein air va bien au-delà des recettes : comprendre les outils que vous utilisez est essentiel. Même une connaissance de base vous aidera à tirer le meilleur de votre matériel et à améliorer votre expérience de camping. Lisez la suite…
Carburant
Les campeurs ont le choix entre propane et butane, sans avoir besoin de modifier les réchauds Outwell.
Le propane (généralement fourni dans une bouteille rouge au Royaume-Uni) fonctionne à une pression plus élevée et nécessite un détendeur spécifique. Il possède un point d’ébullition très bas et peut être utilisé jusqu’à −43 °C, ce qui le rend idéal pour le camping hivernal.
Le butane (habituellement fourni dans une bouteille bleue au Royaume-Uni) commence à geler autour de 3 °C, ce qui le rend moins efficace par temps froid. Cependant, il brûle plus proprement et offre un rendement légèrement supérieur pour le même prix.
Les bouteilles sont louées, puis vous achetez simplement une recharge via un système d’échange lorsque la bouteille est vide. Les prix varient considérablement selon les fournisseurs, il est donc important de bien comparer – surtout si vous voyagez à l’étranger.
💡 Astuce : Certaines bouteilles sont équipées d’un indicateur de niveau montrant la quantité de gaz restante. Sinon, pesez la bouteille pour estimer son contenu :
- Relevez le poids à vide (souvent indiqué sur la bouteille).
- Convertissez les livres en kilogrammes si nécessaire (1 lb × 0,453592).
- Pesez la bouteille sur une balance domestique.
- Soustrayez le poids à vide pour obtenir la quantité de gaz restante, à comparer au poids de remplissage d’origine.
Détendeurs
Il n’existe pas de détendeur universel : vous devez choisir un détendeur adapté au type de gaz et au fournisseur. Certains se clipsent simplement sur la bouteille, tandis que d’autres se vissent.
Pour Calor Gas, un outil spécifique (clé à gaz) est nécessaire pour connecter le détendeur – il se fixe avec un tour dans le sens inverse des aiguilles d’une montre afin d’éviter de le dévisser accidentellement.
Camping à l’étranger
Chaque pays possède ses propres fournisseurs de gaz, et peu d’entre eux sont compatibles entre eux. Cela signifie que vous devrez peut-être louer une nouvelle bouteille et acheter un détendeur adapté si vous tombez en panne de gaz lors de vos vacances à l’étranger.
Vous pouvez soit prendre une bouteille de rechange, soit utiliser Campingaz (CGI), disponible dans la plupart des pays européens.
Des adaptateurs existent pour convertir les détendeurs à l’étranger, mais il est important de vérifier les exigences avant de partir.
La sécurité avant tout
- Ne jamais utiliser une flamme nue pour détecter une fuite.
- Ne jamais changer une bouteille en fumant ou près d’une flamme.
- Changer une bouteille à l’air libre.
- Déconnecter le détendeur et fermer la valve de la bouteille avant tout transport.
- Ne pas utiliser un réchaud à proximité de matériaux inflammables.
- Ne pas déplacer un réchaud allumé.
- Stocker, transporter et utiliser les bouteilles en position verticale.
- Manipuler une bouteille avec précaution et ne pas l’exposer à la chaleur.
- Rappelez-vous : le gaz naturel n’est pas toxique en soi, mais il produit
du monoxyde de carbone lorsqu’il brûle, ce qui est mortel dans un espace clos. Cuisinez toujours à l’extérieur, sur une surface stable.
Tuyau
Utilisez le tuyau approprié : ceux fabriqués au Royaume-Uni portent le marquage British Standard 3212 (comme illustré ici). Pour l’Europe, vérifiez auprès de votre fournisseur de gaz local, chaque pays ayant ses propres normes.
Assurez-vous d’avoir assez de longueur de tuyau pour connecter la bouteille au réchaud sans exercer de tension sur les raccords ni tirer le réchaud de sa surface de travail. Le tuyau est généralement enfilé sur le détendeur et le réchaud, maintenu en place par des colliers de serrage (jubilee clips).
Si le tuyau est difficile à enfiler, chauffez les extrémités en les plongeant dans de l’eau chaude pour les assouplir. Une fois connecté, enduisiez les joints de liquide vaisselle et ouvrez le gaz : les bulles indiqueront toute fuite si votre odorat ne détecte pas l’odeur forte du produit chimique ajouté à cet effet.
Inspectez régulièrement le tuyau pour détecter tout signe d’usure et remplacez-le au moins tous les trois ans à partir de la date de fabrication, qui est estampillée sur le tuyau. Les tuyaux fabriqués en Europe sont estampillés avec leur date de remplacement.
En utilisation
Les tissus synthétiques des tentes sont encore plus sensibles aux dommages que le coton, et les tentes modernes avec sols cousus intégrés réduisent la ventilation. Ces facteurs rendent très risqué l’usage de tout type de réchaud à combustible à l’intérieur d’une tente. Les risques d’incendie et d’intoxication au monoxyde de carbone sont bien réels…
Il est donc conseillé de cuisiner à l’extérieur, en utilisant une rallonge, une bâche ou une tente-cuisine séparée par mauvais temps.
Un bon plan de travail stable permet de maintenir la surface de cuisson à une hauteur adaptée pour le confort et la sécurité.