Matlagning med gas
De flesta campare anser att gas är det mest praktiska bränslet för matlagning när man campar. Men hur många köper bara en spis, slang, regulator och gas utan att förstå eller tänka på de faktorer som påverkar valet, underlättar användningen och säkerställer säkerheten?
Outwell-gasspisar är tillverkade av förstklassiga material för att säkerställa lång livslängd i utomhusmiljöer. Även om de inte når samma höga temperaturer som din spis hemma, är brännarna gjorda i rostfritt stål för att förebygga skador och rost.
Stabila, lättanvända och enkla att rengöra – dessa spisar är perfekta plattformar för att laga en smakfull måltid.
Men utnyttjar du dem på bästa sätt – eller tänker du ens på underhåll och vilket bränsle du använder?
Matlagning utomhus handlar om mer än bara recept – det lönar sig att förstå de verktyg du använder. Även grundläggande kunskap kan hjälpa dig få ut det bästa av din utrustning och förbättra campingupplevelsen. Läs vidare…
Bränsle
Campare kan välja mellan propan eller butan utan att behöva modifiera våra spisar. Propan (vanligtvis i en röd gasflaska i Storbritannien) arbetar med högre tryck och kräver en särskild regulator. Den har låg kokpunkt och kan användas i temperaturer ända ner till -43°C – perfekt för vintercamping. Butan (vanligtvis i en blå gasflaska i Storbritannien) börjar frysa vid cirka 3°C, vilket gör den mindre effektiv i kallt väder. Däremot brinner den renare och man får lite mer värde för pengarna.
Man hyr sina gasflaskor och köper sedan påfyllning via ett flaskbyte när de är tomma. Priserna varierar mycket mellan leverantörer, så kontrollera noggrant – särskilt om du reser utomlands.
Tips: Vissa flaskor har en mätare som visar hur mycket gas som finns kvar, eller så kan du använda flaskans tomvikt (tare weight) och omvandla från pounds till kilogram genom att multiplicera med 0,453592. Placera flaskan på en badrumsvåg för att få totalvikt och dra av tomflaskans vikt för att se hur mycket gas som finns kvar jämfört med fyllvikten.
Regulatorer
Det finns ingen universell regulator, och du måste matcha din regulator med gasens typ och leverantör. Vissa regulatorer klickas enkelt på gasflaskan, medan andra skruvas fast.
Calor Gas kräver en gasnyckel för att koppla på sin regulator – vrid moturs för att undvika att av misstag lossa anslutningen.
Camping utomlands
Varje land har sina egna gasleverantörer, och få är kompatibla med varandra. Det innebär att du kan behöva hyra en ny gasflaska och köpa en passande regulator om du skulle få slut på gas när du campar utomlands. Ta med en extra flaska eller använd Campingaz (CGI), som finns tillgängligt i större delen av Europa.
Adapter finns för att konvertera regulatorer när du är utomlands, men kontrollera kraven innan du lämnar hemmet.
Säkerheten först
• Använd aldrig öppen låga för att leta efter läckor.
• Byt aldrig gasflaska medan du röker eller i närheten av en låga.
• Byt gasflaska utomhus i frisk luft.
• Koppla från regulatorn och stäng flaskventilen innan transport
.
• Använd inte spisen nära lättantändliga material.
• Flytta inte en tänd spis.
• Förvara, transportera och använd flaskor i upprätt läge.
• Hantera gasflaskan varsamt och utsätt den inte för värme.
• KOM IHÅG: Gas är inte giftig i sig, men den producerar kolmonoxid vid förbränning, vilket är dödligt i slutna utrymmen. Laga alltid mat utomhus på en stabil yta.
Slang
Använd rätt slang – de som tillverkas i Storbritannien är märkta med British Standard 3212 (se bild här). För Europa, kontrollera med din lokala gasleverantör eftersom varje land har sina egna standarder.
Se till att slangen är tillräckligt lång för att koppla flaskan till spisen utan att belasta fogarna eller dra spisen från arbetsytan. Slangen trycks normalt på regulatorn och spisen och hålls på plats med slangklämmor (jubilee clips).
Om slangen är svår att montera, värm ändarna genom att doppa dem i varmt vatten för att göra dem mer böjliga. När slangen är ansluten, smörj fogarna med diskmedel och slå på gasen – bubblor visar läckor om inte luktsinnet fångar upp den starka doft som tillsatts i gasen.
Inspektera regelbundet slangen för tecken på slitage och byt ut den minst var tredje år från tillverkningsdatumet, som finns stämplat på slangen. Slangar tillverkade i Europa är märkta med utbytesdatum.
Användning
Syntetiska tältmaterial är ännu mer känsliga för skador än bomull, och moderna tält med inbyggda golvdukningar minskar ventilationen. Dessa faktorer gör det mycket riskabelt att använda någon form av bränsleburna spisar i tält. Brand och kolmonoxidförgiftning är verkliga risker.
Det är klokt att laga mat utomhus, gärna med förlängning, presenning eller separat matlagningstält vid dåligt väder. En stabil köksenhet håller arbetsytan på rätt höjd för både komfort och säkerhet.