Recettes de camping Outwell
Nourriture, délicieuse nourriture !
Le camping est une excellente façon de découvrir des produits locaux de qualité, et nous pouvons vous fournir tout ce dont vous avez besoin pour préparer de délicieux plats qui raviront vos papilles — y compris des recettes faciles à réaliser par des chefs renommés en plein air, Ali Ray et Josh « Guyrope Gourmet » Sutton !
Sans oublier la recette simple de Julia Bradbury pour les Ultimate S’mores. Les enfants vont adorer.
Vous aussi, vous pourrez bientôt préparer des festins sensationnels en plein air, sans tracas, pour vos amis et votre famille !
À la recherche d’inspiration pour votre prochain repas au camping ? Découvrez les nombreuses recettes délicieuses d’Ali, Guyrope et Julia. Vous ne le regretterez pas.
Cuisine au gaz
La plupart des campeurs considèrent le gaz comme le carburant le plus pratique pour cuisiner en camping. Mais combien de personnes achètent simplement un réchaud, un tuyau, un détendeur et du gaz sans vraiment comprendre ou prendre en compte les facteurs qui influencent le choix, améliorent la commodité et garantissent une utilisation en toute sécurité ?
Les Ultimate Marshmallows de Campfire de Julia Bradbury
Il n’y a rien de meilleur qu’une friandise chaude et fondante au coin du feu ! Pour préparer le parfait s’more à l’américaine, commencez par étaler une généreuse cuillerée de pâte à tartiner aux noisettes sur votre biscuit préféré – les cookies aux pépites de chocolat sont un choix délicieux.
Parfois, il nous faut un dîner super rapide et facile
Cette recette répond parfaitement à ce besoin sans sacrifier le goût. Il s’agit d’une sauce arrabbiata — une délicieuse sauce tomate épaisse et relevée, idéale pour les pâtes.
Quelle Palava de Poulet ! Un ragoût délicieux avec une touche originale
Ali Ray nous dévoile un favori en famille : un ragoût ouest-africain de patates douces, poulet, haricots et cacahuètes. Cela peut sembler inhabituel, mais je vous garantis que c’est un plat unique que vous referez encore et encore.
Salade de porc croustillant style thaï d’Ali Ray
La viande hachée a parfois mauvaise réputation dans les restaurants raffinés, mais c’est une alliée précieuse pour les campeurs. C’est un ingrédient polyvalent et facile à cuisiner, idéal pour toutes sortes de dîners en une seule casserole ou une seule poêle.
Saucisses Fat Butchers braisées au cidre et à la moutarde d’Ali Ray
Ce plat deviendra rapidement un favori du camping – nous vous le garantissons !
Tacos de poisson avec salsa ensoleillée
Cette recette transforme un simple filet de poisson blanc en un dîner excitant pour deux, piquant et savoureux, à déguster avec les mains.
Pilaf de haddock fumé adapté aux enfants
Si vos enfants ne sont pas très friands d’épices, les saveurs de garam masala dans ce plat de riz seront parfaites pour eux. C’est également un excellent moyen de leur faire apprécier le poisson.
Monty Zoomer
Ce burrito relevé avec un bon petit coup de piment promet de réveiller vos papilles dès le matin. C’est ma version mexicaine du classique petit-déjeuner bangers and beans, et il fonctionne également très bien pour un brunch.
Délice aux champignons
La rapidité est parfois essentielle pour préparer un plat, mais cela ne signifie pas que les papilles doivent en pâtir. Voici l’un de mes favoris, qui se prépare en seulement quelques minutes.
Cooking
Comment profiter au maximum de vos barbecues d'été - Gaz, Charbon ou Bois?
Les chaudes soirées d'été signifient une seule chose pour de nombreux campeurs. Oui, c’est l’heure du barbecue !
Chez Outwell, nous sommes très friands des repas en plein air, et nous travaillons dur pour que chaque repas soit un plaisir.
Et nous soutenons pleinement les chefs en plein air comme Guyrope Gourmet et l’ambassadrice Eat Local du Camping and Caravanning Club, Ali Ray, qui répandent les délices de la dégustation des produits locaux.
Voici quelques conseils pour tirer le meilleur parti de votre barbecue.
Quel type de barbecue choisir ?
Charbon de bois
Les barbecues à charbon se situent généralement dans le bas de la gamme de prix, mais ils sont difficiles à battre pour le goût authentique qu'ils créent. Le charbon est un excellent combustible – surtout si vous trouvez une source locale et durable. Déplacez le charbon sur le barbecue pour créer des zones de chaleur pour la cuisson et le réchauffement des aliments.
N'oubliez pas que le charbon peut projeter des étincelles, alors faites attention aux tentes environnantes. Et ne soyez pas tenté d'utiliser un barbecue comme foyer ou de mettre trop de combustible – ils sont conçus pour la cuisson, pas pour le chauffage.
Notre Cazal Fire Pit s'occupe des feux de camp.
Avantages :
Abordable
Offre le goût authentique de barbecue fumé
Le charbon peut être déplacé pour réguler les zones de chaleur
Inconvénients :
Le charbon peut projeter des étincelles – attention aux tentes environnantes
Gaz
Le gaz est une option plus pratique, car il fournit une chaleur instantanée et il n'y a pas de cendres à éliminer à la fin de la journée. Les pierres de lave et les plaques chauffantes sont deux méthodes utilisées dans les barbecues à gaz pour aider à l'évaporation des jus et garantir que vos aliments obtiennent ce goût fumé authentique.
Comme pour l'utilisation d'une cuisinière à gaz, n'oubliez pas de faire les vérifications de sécurité avant de commencer à cuisiner – y compris de vérifier l'intégrité des tuyaux et des connexions. Vous pouvez en savoir plus dans notre article technique Cuisine au gaz. Quoi que vous choisissiez, cuisinez toujours à l'extérieur et assurez-vous que votre barbecue est dans un endroit sûr, stable et éloigné des foules, des animaux de compagnie ou des enfants en train de jouer.
Avantages :
Pratique, chaleur rapide et stable
Pas de cendres à éliminer
Inconvénients :
Vous manquez un peu du goût fumé authentique
Tips
• Pensez à utiliser plusieurs glacières et sacs isothermes. Cela vous permettra de garder la viande séparée des autres aliments frais comme les salades. De plus, gardez les boissons à part. Vous perdez du froid chaque fois que quelqu'un ouvre une glacière pour prendre une boisson, et vous risquez de gâcher votre nourriture.
• Ne sortez les aliments frais de la glacière que lorsque c'est nécessaire.
• Ne laissez pas la viande crue entrer en contact avec des aliments cuits.
• Assurez-vous que les aliments sont bien cuits avant d'être consommés.
• Gardez un bol à portée de main pour vous laver les mains entre les tâches. Séchez-vous les mains avec du papier essuie-tout, qui peut être jeté après utilisation.
• Les sprays désinfectants pour les mains peuvent être utilisés rapidement pour réduire les bactéries.
• Le papier d'aluminium et le papier essuie-tout sont indispensables.
• Utilisez des planches à découper et des couteaux séparés pour préparer la viande et les légumes afin d'éviter toute contamination croisée.
• Essuyez les surfaces et lavez les ustensiles au fur et à mesure que vous les utilisez. Cela réduira également la quantité de nettoyage à faire après l'événement.
• Gardez une boîte à ordures à portée de main pour éloigner les déchets alimentaires des déchets recyclables et autres. Un sac plastique peut être rapidement fermé et jeté avant que son contenu ne soit découvert par les mouches.
Produits phares